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火爆的豆乳盒子蛋糕

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法步骤

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解1

1. 提前做好的蛋糕。戚风,棉花,或者全蛋,都可以。看自己喜欢哪个。我做的棉花蛋糕。为方便切片,用了蛋糕卷的模具做的。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解2

2. 切成均匀的几片。放在提前准备好的盒子里待用。我准备的是保鲜盒。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解3

3. 奶油奶酪常温软化,也可以坐热水,搅拌融化。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解4

4. 两颗蛋黄,30克糖,和玉米淀粉。均匀混合成蛋黄糊。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解5

5. 我没有豆浆,就拿了一包豆浆粉,用200克开水冲开。混合均匀。当然有新鲜的豆浆是最好的!

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解6

6. 豆浆温度不要太高了。温热就可以。分次倒入蛋黄糊。如果温度太高,我怕烫出蛋花。呵呵。搅均匀,然后过筛至小煮锅里。方便加热。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解7

7. 过筛液体入锅,小火加热,感觉液体热了,就加入软化后的奶油奶酪。不停搅拌。全程小火。慢慢的奶油奶酪就会融化,整个液体会变成沙拉酱的状态。看起来很顺滑没有颗粒。这样的状态才可以。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解8

8. 淡奶油一盒,入糖30克左右。打发至有明显纹路。不流动状态。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解9

9. 将淡奶油入裱花袋,奶酪糊也入裱花袋。要冷藏一会儿。奶酪糊太热会让淡奶油融化。冷藏好后,将奶酪糊挤在提前摆好蛋糕的盒里。接着在奶酪糊上挤上淡奶油。用什么花嘴都可以。想挤成什么花纹都随便。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解10

10. 挤完淡奶油,在上面接着撒一层熟黄豆粉。再放一片切好的蛋糕,继续挤奶酪糊,挤淡奶油,撒熟黄豆粉。

火爆的豆乳盒子蛋糕的做法图解11

11. 豆乳盒子蛋糕这样就好了。用叉子或者勺子吃。我的裱花嘴选错了。导致花纹不好看。大家可以选自己喜欢的花嘴,挤出喜欢的纹路。如果不急着吃,做好后放冷藏保存。